A december 24-én kezdődő szentévben, a katolikusok nagyszabású rendezvényén 32 millió zarándokot várnak Rómába. A turisták kárára történő árspekuláció elkerülése érdekében a fogyasztóvédelmi szervezetek „carbonara paktumot” javasoltak a római városi tanácsnak.
Rómában a hagyományos ételek, például a carbonara, a pasta all’Amatriciana és a cacio e pepe ára a jubileum idején nem haladhatja meg a tizenkét eurót. Az éttermek áremelkedésének korlátozására irányuló kezdeményezésnek a pizzériákat is érintenie kell.
A római önkormányzatnak megfelelő megállapodást kell kötnie a vendéglátó egyesületekkel. „A megnövekedett kereslet a római kiskereskedelmi árakat fogja felhajtani, ami árt a város hírnevének” – figyelmeztetett a fogyasztóvédelmi egyesület.
„Javaslatunk az, hogy a római hagyományoknak megfelelő ételek árait méltányosan állapítsák meg” – olvasható a fogyasztóvédelmi egyesület által közzétett levélben. Azok az éttermek, amelyek csatlakoznak a kezdeményezéshez, külön matricát vagy logót kapnak.
